鋁型材在食品加工中的應(yīng)用有哪些

1.引言

鋁型材作為一種常用的金屬材料，在食品加工行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。

其輕便、耐腐蝕、導(dǎo)熱性能好等特點(diǎn)使得鋁型材成為食品加工中不可或缺的材料之一。

本文將介紹鋁型材在食品加工中的應(yīng)用，并著重介紹其在食品包裝、食品烘焙和食品制作設(shè)備中的應(yīng)用。

2.鋁型材在食品包裝中的應(yīng)用

鋁型材在食品包裝中的應(yīng)用主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是鋁盒的制作，二是鋁箔的使用。

2.1 鋁盒的制作

鋁型材可以通過冷擠壓、拉伸等制作成各種形狀的鋁盒。

鋁盒具有輕便、密封性好、耐腐蝕等優(yōu)點(diǎn)，適用于食品的包裝和儲存。

鋁盒可以用于包裝各種食品，如餅干、巧克力、糖果等。

同時(shí)，鋁盒還可以根據(jù)需要進(jìn)行定制，滿足不同食品包裝的需求。

2.2 鋁箔的使用

鋁箔作為一種常用的食品包裝材料，具有優(yōu)異的隔熱、防潮、防氧化等性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工中。

鋁箔可以用于包裝牛奶、果汁等液體食品，防止其受到外界濕氣和氧氣的影響。

同時(shí)，鋁箔還可以用于包裝肉類、魚類等易腐食品，延長其保鮮期。

此外，鋁箔還可以用于包裝冷凍食品，保持其冷藏狀態(tài)。

3.鋁型材在食品烘焙中的應(yīng)用

鋁型材在食品烘焙中的應(yīng)用主要體現(xiàn)在烤盤和烤架的制作。

3.1 烤盤的制作

鋁型材可以制作成各種形狀的烤盤，如方形、圓形、心形等。

鋁烤盤具有良好的導(dǎo)熱性能和耐高溫性能，可以均勻分布熱量，使食品烘焙更加均勻。

同時(shí)，鋁烤盤還具有不粘性，方便食品脫模。

鋁烤盤適用于烘焙各種食品，如蛋糕、餅干、面包等。

3.2 烤架的制作

鋁型材可以制作成各種形狀的烤架，如網(wǎng)格狀、梯形等。

鋁烤架具有良好的承重性能和導(dǎo)熱性能，可以將食品均勻加熱，使其受熱更加均勻。

同時(shí)，鋁烤架還具有通風(fēng)性好的特點(diǎn)，可以使食品受熱更加均勻，烤制出來的食品更加酥脆。

鋁烤架適用于烤制各種食品，如肉類、海鮮等。